平泉市平泉镇利发糖饼厂成立于2002年4月，两处店铺位于平泉市区中心繁华地段，主要从事宫廷御点、御膳糖饼南沙酥的生产及销售，现有面点师傅和员工12人，店铺营业面积400余平方米。御膳糖饼南沙酥制作技艺于2009年列入河北省省级非物质文化遗产，企业法人秦连平是御膳糖饼南沙酥制作技艺的第五代传承人。自建厂以来，利发糖饼厂始终秉持“传承承德优秀饮食文化、服务地方经济社会发展"的经营理念：致力于将御膳糖饼南沙酥打造成平泉美食名片，保护与传承御膳糖饼南沙酥制作技艺，并将之发扬光大。