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标准详细信息

SB/T 10934.1-2012　常用中餐菜名标准双语译法第1部分：中译英现行

中国标准分类号：A12

国际标准分类号：03.080.30

英文名称：Common standard bilingual translation of Chinese dishes-Part 1:Chinese to English
适用范围：本部分规定了常用中餐莱名的中文名称及英文译法。包括：中文菜名、英文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。本部分适用地域：我国外国人较多的地区、旅游地区。不适用含有生活习俗、使用保护动物（植物）为原料和以私房菜为主的餐饮企业；也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。

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基本信息

发布机构：
发布日期：2013-01-23
实施日期：2013-09-01
全文语种：
全文页数：33

相关单位

提出单位：商业科技质量中心
起草人：
起草单位：商业科技质量中心;世界中国烹饪联合会;烟台欣和企业食品有限公司;哈尔滨市食品工业研究所有限公司[中国商业联合会食品质量监督检验测试中心（哈尔滨）];中国调味品杂志社;甘肃省商业科技研究所;北京市食品酿造研究所[中国商业联合会食品质量监督检测中心（北京）];东营市喜文化餐饮集团
归口单位：中华人民共和国商务部

附录

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