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标准详细信息

GB/T 29392-2012　普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分现行

中国标准分类号：

国际标准分类号：67.120.10

英文名称：Beef cuts grading for high rib,ribeye,striploin,tenderloin of normal beef
适用范围：

本标准规定了普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊的术语和定义、技术要求、等级规格划分方法、评定结果及标识。_x000D_ 本标准适用于普通肉牛的分级，不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。

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基本信息

发布机构：
发布日期：2012-12-31
实施日期：2013-06-01
全文语种：
全文页数：22