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标准详细信息

NY/T 2782-2015　风干肉加工技术规范现行

中国标准分类号：

国际标准分类号：67.120.10

英文名称：Technical specification on processing of air-dried meat
适用范围：

本标准规定了风干肉加工的术语和定义、基本要求、加工技术要求、包装与标识要求、储存和运输要求。_x000D_ 本标准适用于风干肉加工的质量管理，不适用于干腌火腿、腊肉、腊肠加工的质量管理。

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基本信息

发布机构：
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
全文语种：
全文页数：7