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标准详细信息

GB/T 39948-2021　食品热力杀菌设备热分布测试规程现行

中国标准分类号：X70

国际标准分类号：67.050

英文名称：Method of heat distribution test for food thermal sterilization equipments
适用范围：本标准适用于以蒸汽、热水、蒸汽-空气-水、蒸汽-空气混合体为传热介质的高压静止式（立式、卧式、含喷淋式、全水式）、回转式、高压无篮式、水静压式、常压水浴连续式、常压隧道连续式、常压蒸箱、水浴杀菌槽（池）等热力杀菌设备的热分布测试。本标准不适用于微波加热式、火焰加热式杀菌设备的热分布测试。

基本信息

发布机构：
发布日期：2021-03-09
实施日期：2022-04-01
全文语种：
全文页数：19

相关单位

提出单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草人：
起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;中国罐头工业协会;诸城市金鼎食品机械有限公司;泉州市鲤中食品机械有限公司;漳州市食品科技应用研究院;杭州娃哈哈集团有限公司;上海梅林正广和股份有限公司;福建紫山集团股份有限公司;湛江市欢乐家食品有限公司;厦门银鹭食品集团有限公司;青岛波尼亚食品有限公司;厦门青田食品工业有限公司;新疆中亚食品研发中心（新康食品）
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

附录

关联公告