承德市标准公共服务平台

标准详细信息

QB/T 1351-2015　云腿罐头现行

中国标准分类号：X71

国际标准分类号：67.120.10

英文名称：Canned yunnan ham
适用范围：

本标准规定了云腿罐头的术语和定义、产品分类、代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以腌制、发酵过的猪后腿为原料，经烧洗、撬骨、切片（块）、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。

在线阅览

基本信息

发布机构：全国食品发酵标准化中心
发布日期：2015-04-30
实施日期：2015-10-01
全文语种：
全文页数：5