GB/T 31115-2014 豆制品生产HACCP应用规范
现行
中国标准分类号：X01
国际标准分类号：67.060
英文名称：Application guidelines of HACCP system in bean products
适用范围：本标准规定了豆制品生产企业建立和实施危害分析与关键控制点（HACCP）体系的术语和定义、总要求及文件要求、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作规程（SOP）和HACCP体系的建立规程等方面的要求。 本标准适用于豆制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。
适用范围：本标准规定了豆制品生产企业建立和实施危害分析与关键控制点（HACCP）体系的术语和定义、总要求及文件要求、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作规程（SOP）和HACCP体系的建立规程等方面的要求。 本标准适用于豆制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。
基本信息
发布机构：
发布日期：2014-09-03
实施日期：2015-02-01
全文语种：
全文页数：30
发布日期：2014-09-03
实施日期：2015-02-01
全文语种：
全文页数：30
相关单位
提出单位：中华人民共和国商务部
起 草 人：
起草单位： 商务部流通产业促进中心;中国食品工业协会豆制品专业委员会;中食恒信（北京）质量认证中心有限公司;上海清美绿色食品有限公司;深圳福荫食品有限公司
归口单位：中华人民共和国商务部
起 草 人：
起草单位： 商务部流通产业促进中心;中国食品工业协会豆制品专业委员会;中食恒信（北京）质量认证中心有限公司;上海清美绿色食品有限公司;深圳福荫食品有限公司
归口单位：中华人民共和国商务部
附录
关联公告
