SB/T 10829-2012 豆制品企业良好操作规范
现行
中国标准分类号：X01
国际标准分类号：67.060
英文名称：Good manufacturing practice for legume products
适用范围：本标准规定了豆制品企业的选址及厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构及人员、教育培训、卫生管理、生产过程管理、质量管理、记录和文件管理、标识标签、管理制度的建立和考核等方面的良好操作规范。本标准适用于以大豆或其他杂豆为主要原料生产、经营豆制品食品的企业。本标准不适用于大豆蛋白生产企业。
适用范围：本标准规定了豆制品企业的选址及厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构及人员、教育培训、卫生管理、生产过程管理、质量管理、记录和文件管理、标识标签、管理制度的建立和考核等方面的良好操作规范。本标准适用于以大豆或其他杂豆为主要原料生产、经营豆制品食品的企业。本标准不适用于大豆蛋白生产企业。
基本信息
发布机构：
发布日期：2012-12-20
实施日期：2013-06-01
全文语种：
全文页数：21
发布日期：2012-12-20
实施日期：2013-06-01
全文语种：
全文页数：21
相关单位
提出单位：
起 草 人：
起草单位： 益海嘉里食品营销有限公司;深圳市福荫食品集团有限公司;中国食品工业协会豆制品专业委员会;祖名豆制品股份有限公司;安徽省成德食品有限公司;四川徽记食品股份有限公司;苏州金记食品有限公司;南京雨润食品有限公司;宁波豆制品有限公司;上海汉康豆类食品有限公司;河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司;重庆奇爽实业（集团）有限公司;北京市豆制品协会;连云港日丰钙美有限公司;北京二商希杰食品有限责任公司
归口单位：
起 草 人：
起草单位： 益海嘉里食品营销有限公司;深圳市福荫食品集团有限公司;中国食品工业协会豆制品专业委员会;祖名豆制品股份有限公司;安徽省成德食品有限公司;四川徽记食品股份有限公司;苏州金记食品有限公司;南京雨润食品有限公司;宁波豆制品有限公司;上海汉康豆类食品有限公司;河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司;重庆奇爽实业（集团）有限公司;北京市豆制品协会;连云港日丰钙美有限公司;北京二商希杰食品有限责任公司
归口单位：
附录
关联公告
