GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范
现行
中国标准分类号：X04
国际标准分类号：67.040
英文名称：Criterion of producing management for meat-products
适用范围：
适用范围：
本标准规定了肉制品加工的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识的要求。 本标准适用于肉制品加工企业产品生产过程的质量管理。
基本信息
发布机构：
发布日期：2012-12-31
实施日期：2013-08-01
全文语种：
全文页数：12
发布日期：2012-12-31
实施日期：2013-08-01
全文语种：
全文页数：12
相关单位
提出单位：
起 草 人：
起草单位：山东得利斯食品股份有限公司、杭州唯新食品有限公司、石狮市万里香食品有限公司、南京雨润食品有限公司、
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起 草 人：
起草单位：山东得利斯食品股份有限公司、杭州唯新食品有限公司、石狮市万里香食品有限公司、南京雨润食品有限公司、
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
附录
关联公告
