NY/T 2783-2015 腊肉制品加工技术规范
现行
中国标准分类号：
国际标准分类号：67.120.10
英文名称：Technical specification for the production of cured and uncooked meat products
适用范围：
适用范围：
基本信息
发布机构：
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
全文语种：8
全文页数：是
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
全文语种：8
全文页数：是
相关单位
提出单位：
起 草 人：中国农业科学院农产品加工研究所;湖南唐人神肉制品有限公司;江西国鸿集团股份有限公司;广州皇上皇集团有限公司;四川高金食品股份有限公司;金字火腿股份有限公司
起草单位： 农业部农产品加工标准化技术委员会
归口单位：本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。 本标准适用于腊肉制品的加工。
起 草 人：中国农业科学院农产品加工研究所;湖南唐人神肉制品有限公司;江西国鸿集团股份有限公司;广州皇上皇集团有限公司;四川高金食品股份有限公司;金字火腿股份有限公司
起草单位： 农业部农产品加工标准化技术委员会
归口单位：本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。 本标准适用于腊肉制品的加工。
附录
关联公告
