NY/T 2793-2015 肉的食用品质客观评价方法
现行
中国标准分类号：
国际标准分类号：67.120
英文名称：Objective methods for evaluating eating quality attributes of meat
适用范围：
适用范围：
基本信息
发布机构：
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
全文语种：15
全文页数：是
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
全文语种：15
全文页数：是
相关单位
提出单位：
起 草 人：南京农业大学;中国农业科学院农产品加工所;山东农业大学;河南农业大学;中国农业科学院农业质量与检测标准化研究所;青岛农业大学;江苏雨润肉类产业集团有限公司;江苏省食品集团有限公司;山东新希望六和集团有限公司
起草单位： 农业部农产品加工标准化技术委员会
归口单位：本标准规定了肉的食用品质指标的术语和定义、客观评价方法。 本标准适用于生鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉食用品质指标的客观评价。
起 草 人：南京农业大学;中国农业科学院农产品加工所;山东农业大学;河南农业大学;中国农业科学院农业质量与检测标准化研究所;青岛农业大学;江苏雨润肉类产业集团有限公司;江苏省食品集团有限公司;山东新希望六和集团有限公司
起草单位： 农业部农产品加工标准化技术委员会
归口单位：本标准规定了肉的食用品质指标的术语和定义、客观评价方法。 本标准适用于生鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉食用品质指标的客观评价。
附录
关联公告
