发布机构：
发布日期：2019-08-01
实施日期：2019-11-01
全文语种：6
全文页数：是

提出单位：
起 草 人：山东省肉类协会;中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心);青岛海关检验检疫技术中心;黄岛海关;青岛康大食品有限公司;沂源县畜牧兽医局;山东海达食品有限公司;菏泽富仕达食品有限公司
起草单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会
归口单位：本标准规定了免屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存以及其他要求。本标准适用于兔屠宰加工厂（场）的屠宰操作。